Portal do Estudante

Perfil

Desempenha atividades de controle e avaliação de processos de organização, higiene e manipulação de alimentos em mesas, depósitos e cozinhas do local de trabalho. Realiza inventários de estoques de bebidas e utensílios de salão e bar. Recepciona clientes. Oferece produtos e serviços. Coordena e supervisiona os serviços de mesa e coquetelaria. Aplica técnicas de harmonização entre alimentos e bebidas

Formas de Acesso

Processo Seletivo para os Cursos Técnicos - PSCT

Processo seletivo para ingresso nos cursos técnicos

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Coordenação

Pedro Luis Araujo Silva

Tempo de Serviço na Instituição: 5 anos
Regime de Trabalho: Dedicação Exclusiva

Titulação: -
Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/1880973049497443 (abre em nova janela)

Contato da Coordenação

Telefone: (83) 98117-3163
E-mail: cctrb.ar@ifpb.edu.br

Disciplinas e Corpo Docente

Última alteração 1mês, 3semanasatrás.

1º Semestre
Disciplina	CH	Docente	Titulação	TSI	RT
Inglês Instrumental	40	Siberia Maria Souto dos Santos Farias (abre em nova janela)	Mestrado	14 anos	DE
Introdução à Informática	40	Pedro Luis Araujo Silva (abre em nova janela)	-	5 anos	DE
Matemática Básica	60	Joserlan Nonato Moreira (abre em nova janela)	Doutorado	13 anos	DE
Comunicação e Linguagem I	40	Gesimiel Rodrigues Santos (abre em nova janela)	-	5 anos	DE
Gestão de Empresas no Setor de Alimentos e Bebidas	40	Nilreide Rodrigues dos Santos (abre em nova janela)	-	2 anos	DE
Higiene e Manipulação de Alimentos	60	Marilia Cicera Gomes dos Santos Figueiredo (abre em nova janela)	-	1 ano	DE
Serviços de Salão	80	Marilia Cicera Gomes dos Santos Figueiredo (abre em nova janela)	-	1 ano	DE
Planejamento e Elaboração de Cardápio	40	Joao Guilherme Carvalho de Freitas (abre em nova janela)	-	2 anos	DE
Projetos Integradores I	80	Maria Claudia Rodrigues Brandao (abre em nova janela)	Mestrado	14 anos	DE
Projetos Integradores I	80	Nadja Sales Costa de Lima (abre em nova janela)	Doutorado	7 anos	DE

2º Semestre
Disciplina	CH	Docente	Titulação	TSI	RT
Espanhol Instrumental	40	Ana Luzia de Souza (abre em nova janela)	Mestrado	11 anos	DE
Informática Aplicada	40	Pedro Luis Araujo Silva (abre em nova janela)	-	5 anos	DE
Relações Humanas no Trabalho	40	Nilreide Rodrigues dos Santos (abre em nova janela)	-	2 anos	DE
Empreendedorismo	60	Cicero Mauriberto de Meneses Freire Duarte (abre em nova janela)	Mestrado	9 anos	DE
Comunicação e Linguagem II	40	Gesimiel Rodrigues Santos (abre em nova janela)	-	5 anos	DE
Matemática Aplicada à Gestão	40	Maria Gracilene Marques Pereira (abre em nova janela)	Mestrado	10 anos	DE
Serviços de Bar	80	Joao Guilherme Carvalho de Freitas (abre em nova janela)	-	2 anos	DE
Projetos Integradores II	80	Maria Claudia Rodrigues Brandao (abre em nova janela)	Mestrado	14 anos	DE
Projetos Integradores II	80	Nadja Sales Costa de Lima (abre em nova janela)	Doutorado	7 anos	DE
Habilidades Culinárias Básicas	80	Joao Guilherme Carvalho de Freitas (abre em nova janela)	-	2 anos	DE
Inglês Instrumental I	40	Siberia Maria Souto dos Santos Farias (abre em nova janela)	Mestrado	14 anos	DE

Informações Básicas

Modalidade:	Presencial
Turno:	Noturno

Atos Regulatórios

Resolução 25/2017 - RESOLUÇÃO AD REFERENDUM N° 25, DE 10 DE JULHO DE 2017. (formato .pdf - 231,5 KB)

Estrutura Curricular

Carga Horária Mínima de Integralização:	815 h
Número Total de Vagas:	60
1º Semestre:	30 vagas
2º Semestre:	30 vagas

Mais Informações

PPC

PROJETO PEDAGÓGICO DE CURSO (formato .pdf 996,1 KB)